Champagne by Champagne
Шампанское из Шампани - само название обозначает главный принцип: подлинность и бескомпромиссный качества во всем, от подбора вин в карте до авторской посуды, сделанной на заказ. Роскошь! Но роскошь доступная, праздник, который может быть с нами каждый день. Хорошая косметика, духи, бокал шампанского, кофе, коктейль, поздний завтрак… В жизни в большом городе есть свои радости.
Меню
Шеф-повар Максим Ершов
Шеф-поваром Champagne by Champagne стал Максим Ершов:
«Когда работаешь с хорошим вином, это уже вписывается в твою профессиональную ДНК как шефа. Формируется собственный почерк. Моя кухня достаточно сдержанная, элегантная по вкусовым сочетаниям, в ней нет экстремизма. Я ставлю себе задачу делать еду достаточно комфортную, это не гастрономические эксперименты, а винный гастробар, кухня на каждый день. Я с удовольствием готовлю здоровую еду, будет большой раздел raw – морепродукты, овощи; тартары, карпаччо и прочие крудо. Будут блюда, которые хочется заказывать весь день, и под них хочется заказать бокал шампанского или коктейль. Я просто не могу допустить, чтобы было скучно – ни гостям, ни мне самому».
Контакты
Контакты
Адрес
Москва, ТЦ «Цветной», 1 этаж, зал «Рив Гош»
Ежедневно 10:00 – 22:00
Made on
Tilda